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为什么有人说鲶鱼是最脏的鱼?
发布时间:2022-03-01        

  因为“鲶鱼”与“年余”谐音,而且鲶鱼没什么刺,味道鲜美,在很多地方鲶鱼都是非常受欢迎的淡水食用鱼类。

  作为底栖鱼类,喜欢吃鲶鱼的人应该也会发现,鲶鱼的土腥味往往是比较重的,所以处理鲶鱼的时候,也大多用红烧之类的重口做法,很少会煮汤或者清蒸。

  有些不明真相的人,经常都会说,鲶鱼是在水里专吃腐肉的鱼类,它们实际上就是本土清道夫一样的存在,鲶鱼体内有很多的脏东西堆积,但这其实是不对的。

  现在国内各地的淡水水域,都时常见到鲶鱼的身影,通常分成三种,一种是本土的鲶鱼,另外还有从东南亚侵入的革胡子鲶与原产于非洲的尖齿胡鲶。

  一般,本土的鲶鱼被称作年胡子,有四根胡须,上颚两根长的,下边儿两根短的。

  比起咱们自己本土的鲶鱼,来自于东南亚的革胡子鲶的头上有很多骨质突起,胸鳍上有很多短的硬刺,身体上带有不少云朵形状的花纹。

  本土的鲶鱼主要以小鱼小虾作为食物,生活在水塘之类的地方,而革胡子鲶大多出现在下水道跟各种污水之中,生命力极强,这种鲶鱼才非常脏。

  至于来自非洲的尖齿胡鲶,也被称作埃及鲶鱼,这种鱼的尾巴是圆形的,所以也是非常容易辨认出来的,长得跟前两种鲶鱼完全不同。

  然而不仅是鲶鱼,所有的鱼类到底能不能吃,如果没毒的话,主要还是要看它们具体的生活环境水质怎么样。

  作为肉食性鱼类,条件当然更加苛刻,一般使得这种鱼不能吃的原因,只有重金属、激素还有各种污染疾病,要是正常人工养殖的鲶鱼,是完全能放心吃的。

  关于鲶鱼是不是垃圾鱼,鲶鱼到底能不能吃,以前相关权威方面,就曾专门进行过报道,证明其清白。

  鲶鱼是一种典型的杂食性鱼类,主要进食水中的昆虫还有有机碎屑,当然,鲶鱼也会吃小鱼小虾以及落入水中的小型啮齿动物,甚至于同类。

  其实鲶鱼也不喜欢污染水质,而它们作为淡水当中食物链的上层鱼类,体内也容易聚集更多的有害物质,这个问题在整个自然界都是广泛存在的。

  整体来说,如果是正规养殖或者比较干净的水域中生活的鲶鱼,完全不需要去担心,但要是其生活环境本身就污染的,别说鲶鱼,任何鱼都不安全。